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丝瓜这个部位不要扔，可以吃也可以是药材，价格比丝瓜更高。
在农村里，很多的农民都是自己种植蔬菜来吃的，在外面买的菜不仅价格高，而且菜农还会使用大量的农药，吃起来也不健康，因此在农村里如果家里有闲地的话，就会种植一些蔬菜，要是自己吃不完，还可以拿到集市上去卖，也能够获得收益，是一件很好的事情，一般来说由于天气的原因，在夏季种植的蔬菜是最多的。
这些蔬菜大部分都是*瓜、茄子之类的，还有一个是丝瓜，丝瓜的味道并不是所有的人都能够接受，但是喜欢它的人却是觉得非常美味的，而且丝瓜的营养非常丰富，吃起来清淡可口，是很多人都很喜欢的，丝瓜成熟的季节也是在夏季，它在广大的农村地区还是很受欢迎的，几乎大部分的人家都会在自己的屋前屋后种植它。
通常在丝瓜的成长期结束以后，大家都会把丝瓜的根茎直接拔掉，叶子什么的自然也不会要的，以为是没什么用的，但是大家可能不知道的是丝瓜的叶子也是非常有价值的，也可以用来食用，而且还可以作为一味药材，但叶子一直都被我们认为是不能够用来食用的，因此每次都会扔掉，其实是很可惜的。
丝瓜叶能够有效地降血压，还有缓解头昏脑胀的作用，而且还可以缓解便秘和咽喉炎等症状，它的作用还是很多的，可能很多人即使知道了丝瓜叶的好处，但却不知道它究竟该怎么食用，做起来也是很简单的，在叶子还比较幼嫩的时期摘取，洗干净后用来做汤或者是清炒都是可以的，或者把叶子晒干泡茶也行，它的作用可真是多多了。
不仅丝瓜叶的作用很多，丝瓜可以说全身都是宝，丝瓜囊、丝瓜籽、丝瓜根等都能够给人的身体带来很大的好处，而且丝瓜叶可能在农村不受到重视，但是城里人却十分喜欢，有一些地区丝瓜叶的价格已经高达15元一斤，这可比丝瓜的价格还要高呢，以后再看到丝瓜叶可千万不要在扔掉了。
